Cabernet Sauvignon
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地球上最著名的紅酒品種
Cabernet Sauvignon(赤霞珠)是一種黑葡萄品種，需要溫暖到中度的氣候才能生產出優質的葡萄。儘管也可以作為單一品種的葡萄酒，但這種厚皮的品種經常與其他品種混合使用，以軟化非常高的單寧酸和酸度。它以其豐富味道和陳年潛力而受到喜愛。
特徵：單寧含量高至中等，酸度高，黑果風味濃郁（黑加侖，黑櫻桃），草本（青椒）
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